2020 29 NOV  

« Actualités Orientales : le devenir du patrimoine arménien de L’Artsakh, du patrimoine chrétien d’Irak, et l’Avent : les recettes du jeûne de Noel  »

Chrétiens Orientaux revient sur l’actualité récentes des Eglises Orientales.

• Après le drame de la guerre, une partie du patrimoine religieux arménien de l’Artsakh (Haut Karabagh) est situé désormais dans des régions sous contrôle de l’Azerbadjian. Ces monastères, cathédrales, églises sont des trésors de l’âme arménienne. Que vont devenir la Cathédrale de Chouchi, le superbe monastère de Dadivank, celui d’Amaras, celui des 3 enfants et tant d’autres églises ?
• 
• En Irak, l’association Mesopotamia recense le patrimoine chrétien et Yezidi. Après la destruction de nombre d’entre eux par Daech, le temps de la reconstruction est là. Comment les églises retrouvent leur dignité ? les fidèles sont-ils revenus ?
• 
• Le mois de décembre est le mois de préparation aux fêtes de Noël. Dans beaucoup d’Eglises les fidèles sont invités au jeûne : « le carême de Noël ». Pourquoi ? des mères de famille nous donneront leurs recettes de cuisine pour cheminer dans la joie vers la naissance de Jésus.

Avec la participation de Claude Mutafian (Historien), Pascal Maguesyan (Mesopotamia), Père Mihai Marina (Eglise Gréco Catholique Roumaine) et des cuisinières orientales.

Emission du dimanche 29 novembre 2020 - 9h30 - France 2 - présentée par Thomas Wallut. Réalisation : Guillaume Juherian.

pour aller plus loin

Artsakh, jardin des arts et des traditions,

ouvrage sous la direction de Dickran kouymjian et Claude Mutafian - Somogy Editions d'Art

histoire des Khatchkars de l'ancienne Julfa (avec le film et des photos) : ICI

Mésopotamia,

sous la direction de Pascal Maguesyan - Edition première Partie

site internet de l'assocation Mesopotamia: ICI

les recettes de cusines pour le Carême de Noël

2020 22 NOV  

Matinée interreligieuse : Science et religion : croire et savoir

Une matinée exceptionnelle, proposée par l’ensemble des émissions religieuses du dimanche matin de France 2, axée cette année sur le rapport entre sciences et religions.

replay visible jusqu'au 22/12 (reportage avec Perla à 1h du début) : ICI

avec le reportage : portrait d'une jeune maronite ayant fait une thèse en mathématique

Les rapports entre la science et la foi s’inscrivent dans une histoire qui a traversé les siècles, avec une question originelle “ d’où venons-nous ? ”. Histoire mouvementée, extrêmement riche, qui ne correspond cependant pas aux clichés que l’on voudrait bien en faire, opposant rapidement l’une à l’autre.
Au contraire, science et foi ont été plus souvent liées, voire confondues, que divisées. Outre la promotion des scientifiques croyants, toutes les religions ont depuis toujours favorisé la recherche et les connaissances scientifiques. Si le nom de Galilée revient très vite pour contrarier cette vision, sait-on seulement que l’un des pères du big-bang pour expliquer la création de l’univers au début du siècle est un prêtre belge ? 

Cette émission revient sur cette histoire entre science et foi, entre le comment le pourquoi, entre croire et savoir. Autour de Christian de Cacqueray, quatre invités sur le plateau, juif, bouddhiste, musulman et chrétien, représentant des quatre religions, débattront autour de sujets illustratifs sur cette thématique. 

 de Roumanie :  SARMALE Sans viande (de Marian)

• Ingrédients :1 chou atlas,4 carottes, 4 oignons, 2 poivrons un rouge un vert, 100 g de riz, 100 cl de coulis de tomates, 500 ml d’eau, Sel, poivre gris moulu, paprika, thym

• Recettes :

Faire blanchir le chou, dispatcher les feuilles, les découper, conserver les cœurs de feuilles. Hacher les carottes poivrons et ognons dans des récipients séparés. Faire revenir les oignons dans un peu d’huile, une fois coloré ajouter les carottes et poivrons, puis les riz tout en laissant revenir à feu doux, ajouter 50g de coulis de tomates, assaisonner avec une pincé de sel de poivre de paprika et de thym, laisser mijoter 10 minutes tout en remuant. Une fois le garnissage prêt le laisser refroidir afin de pouvoir farcir les feuilles de chou. Préparer la cocotte en mettant de l’huile sur le fond de la cocotte puis y ajouter les cœurs de feuilles. Farcir les feuilles de chou en enveloppant la farce dans la feuille, rajouter les feuilles farcie dans la cocote, répéter le mouvement jusqu’à épuisement de la farce. Recouvrir le contenu de la cocotte avec les feuilles de chou restante y ajouter 500 ml d’eau avec 50 cl de coulis de tomate. Laisser mijoter la cocotte à feu doux 30-40 minutes.Enfin nos Sarmales prêtes, nous pouvons les servir comme l’avons fait avec une purée d’haricots coco et une sauce à l’ail.

du Liban : Dolmas ou Feuilles de vigne farcies (de Randa)

 - plat qui se mange froid -

Pour 8 personnes : 1 bocal de feuilles de vignes chez l’épicier, Farce : 1 verre de riz rond, 2 tomates coupées en petits dés, 1 oignon hâché fin, 1 bouquet de persil plat hâché fin, 1 petite poignée de pignons de pin, Jus d’1 gros citron ou de 2 petits, Sel, poivre,  ½ verre d’huile d’olive.

Mélanger tous les ingrédients de la farce. Bien dessaler les feuilles de vignes en les rinçant généreusement. Etaler la feuille de vigne côté nervures sur une planche, y déposer une petite cuiller de farce. Rabattre le milieu puis les côtés de la feuille et finir de la rouler en serrant. Recommencer l’opération jusqu’à terminer le reste.Ranger les rouleaux dans une cocotte avec un fond garni de rondelles de citron pelé. Couvrir d’eau, poser une assiette et un poids dessus et mettre sur le feu. Couvercle mis, dès ébullition compter une demi-heure. Laisser refroidir avant de déguster.

du Liban :  Plat de lentilles  -Mjaddra ou Mdardra, selon les régions - (de Randa)

Pour 4 personnes :  2 verres de lentilles blondes,  1 verre de riz rond, 2 oignons,  Sel, huile d’olive

Laver et faire cuire les lentilles dans de l’eau froide nature, pendant une trentaine de minutes (cocotte ordinaire ou 15 mn cocotte minute). Pendant ce temps, faire tremper le riz dans de l’eau salée puis égoutter avant de rajouter sur les lentilles bien cuites. Elles doivent être fondantes. Sans cesser de mélanger sur feu doux – évite de coller-, y verser les oignons finement hâchés légèrement dorés dans l’huile d’olive chaude et saler l’ensemble. Continuer de mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux. Verser dans un plat à rebords. Se déguste chaud ou froid, selon les goûts, accompagné de salade et d’oignons émincés frits dans l’huile d’olive préparés à l’avance

bon appetit !

2020 1er NOV  

«Le sens du martyre chez les chrétiens d'Orient»

 voir le replay cliquer ici

Un an après le drame du 31 octobre 2010 dans la cathédrale Syriaque Catholique de Bagdad, où une attaque d’islamistes a fait 60 morts pendant la célébration de la Messe, Chrétiens Orientaux souhaite s’interroger sur le sens du martyre dans les Eglises Orientales.

Dès les premiers siècles les chrétiens ont été martyrisés. Malheureusement au cours des deux millénaires, jusqu’à aujourd’hui des femmes et des hommes sont toujours tués au nom de leur fidélité au Christ. Des Apôtres, aux martyrs de Sébaste jusqu’aux victimes de l’atrocité de Daech, ces témoins, confesseurs de la Foi sont des modèles de fidélité.

Pourquoi accepter le martyre ? Quelle est leur place et leur rôle au ciel ? Les chrétiens sont-ils tous appelés au martyre ?

Avec la participation de Mgr Louka, évêque Copte Orthodoxe du Sud de la France, Mgr Issam Abi Khalil, procureur patriarcal Maronite à Marseille et Philippe Sukiasyan, historien et diacre de l’Eglise Arménienne Apostolique.

Emission du dimanche 01 novembre 2020 - 9h30 - France 2 - présentée par Thomas Wallut. Réalisation : Denis Cerantola.